Les allergies à l’école ne sont pas toujours simple à gérer. Même si vous avez fait votre PAI comme à chaque rentrée scolaire, un anniversaire imprévu, un gôuter à l’improviste et hop c’est la cata ! Alors comme palier le plus simplement aux imprévus quand son enfant souffre d’allergie à l’école ? Lors de la réunion de rentrée enseignants/parents n’hésitez […]
Quatre quart sans lait sans oeufs sans gluten
Réaliser un quatre quart sans lait sans œufs sans gluten fut l’une de mes premières missions quand on a découvert les allergies de ma fille. Des ratages monumentaux ça j’en ai : trop pâteux, trop collant, trop dur on aurait dit une brique ! Et puis une erreur d’inattention liée à la fatigue et j’ai mis de l’eau alors qu’il […]
Tarte aux fraises sans gluten crème pâtissière sans lait
Une tarte aux fraises sans gluten avec une crème pâtissière sans lait rien que ces mots font rêver mon fils ! Il me la réclamait depuis des jours ! Mais voilà, trouver LA recette idéale grosse pression pour moi ! Je voulais une pâte sablée sans gluten pas trop friable, avec une belle couleur et surtout une crème pâtissière proche […]
Clafoutis aux cerises sans gluten et sans lait
Le clafoutis aux cerises sans gluten sans lait est un des dessert que l’on affectionne tout particulièrement dans ma famille. L’été approche et les cerises bien mûres se prêtent particulièrement à cette recette. J’avoue que je n’apprécie pas trop la texture des flans aussi je vous propose une version de clafoutis aux cerises sans gluten sans lait avec une cuisson […]
SEIPA : une nouvelle forme d’allergie digestive
SEIPA signifie Syndrôme Enterocolite Induit par des Protéines Alimentaires. Le SEIPA est un forme d’allergie alimentaire retardée non igE médiée, qui affecte l’appareil digestif. Le SEIPA présente une inflammation de la muqueuse intestinale et augmente la perméabilité des intestins. Les symptômes classiques du SEIPA comprennent : vomissements abondants diarrhée déshydratation Ces symptômes peuvent avoir pour conséquence une léthargie, un changement […]
Gâteau aux pommes sans beurre sans gluten
Gâteau aux pommes sans beurre sans gluten et sans lait. Rien que ce titre on se dit « ouch dur dur ». Je voulais un gâteau moelleux, un gâteau sans beurre, ma poulette étant allergique au lait de vache. J’ai longtemps cherché LA recette ! Et puis, à force de ratages monumentaux, j’ai enfin trouvé un gateau aux pommes sans beurre, sans […]
Banana bread sans gluten sans oeufs sans lait pépites chocolat
Le banana bread sans gluten ou cake à la banane, est un dessert typique en provenance des USA. C’est devenu une recette phare dans le monde des allergiques. En plus dêtre délicieux, on peut le manger au goûter, au dessert et même au petit déjeuner (enfin s’il en reste ce n’est pas souvent le cas chez nous sauf si je […]
Probiotiques sans lait
On me demande souvent quels probiotiques sans lait je conseille . Et oui, car la majorité des probiotiques sont cultivés sur des produits laitiers Rappelons l’importance de consommer des probiotiques sans lait lorsque l’on est allergique ou intolérant pour la flore intestinale. Cette dernière est un microbiote contenant des milliards de bactéries jouant un rôle essentiel à notre bon état de […]
J’ai testé pour vous : Mix cookies sans gluten Nature & Cie
Concilier la vie de famille, le blog Allergie and Co et le travail, ce n’est pas toujours easy. Mais heureusement il existe les mix pour nous faciliter la vie. Aujourd’hui, je vous parle du mix cookies sans gluten aux pépites de chocolat. Et particulièrement celui de Nature & Cie : Tout d’abord, commençons par les ingrédients du Mix cookies sans gluten : Vous trouverez […]
crêpes sans lait sans gluten sans oeuf
Je vous propose de réaliser des crêpes sans lait sans gluten sans oeuf. Une envie de crêpes légères et véganes pour les allergiques et le intolérants aux protéines de lait de vache, au gluten et aux oeufs ? Vous êtes au bon endroit. Ce n’est pas parce que vous avez des allergies (ou des intolérances d’ailleurs) alimentaires que vous ne pouvez plus rien […]