L’histoire du sapin de Noël

l'histoire du sapin de Noël

Noel approchant, j’ai envie de vous parler de l’histoire du sapin de Noël. Début décembre,  comme beaucoup nous avons fait notre sapin de noël. Notre arbre est plutôt d »un style classique, orné de rouge et de doré, de petits personnages en bois, des motifs d »inspiration scandinaves et vintage. Connaissez-vous l »histoire de cet arbre mis en fête au mois de décembre […]

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Barre aux céréales sans gluten sans lait

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Des vacances sous le signe de la nature, découverte des sentiers en famille, flâner au bord d »une rivière… Avant de partir n »oubliez pas de glisser dans votre sac des barres céréales maison spéciales randonnée en famille. Très simples à réaliser et vraiment délicieuses, elles sont sans lait et sans gluten et 100% bio home made. Ingrédients : 80 g de […]

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Eva-Claire Pasquier invitée chez Allergie and Co

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  Les livres de recettes sans gluten, sans lait et sans œufs, totalement adaptées pour les personnes allergiques ou intolérantes arrivent chez nous !!! Et voici rien que pour vous la petite interview d »Eva-Claire Pasquier !   Eva-Claire Pasquier en quelques mots : qui êtes vous, où vivez-vous que faites-vous actuellement…. Je suis la mère de 2 ados de 17 […]

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Galette des rois sans gluten

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Outre les traditionnels voeux de début d »année, le mois de janvier est aussi le mois de l » »Epiphanie ! Le 6 janvier le dessert à l »honneur sera la Galette des Rois sans gluten ! Et comme tous les ans pour les allergiques le casse tête commence ! Une galette oui mais sans gluten ou sans lait,sans fruits à coque ou sans […]

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Le Projet d’Accueil Individualisé ou PAI scolaire

Projet d'Accueil Individualisé - PAI scolaire

Le Projet d’Accueil Individualisé ou PAI scolaire est indispensable pour les enfants allergiques à l’école, à la garderie, au centre aéré… Votre enfant est allergique et il doit manger à la cantine. A la rentrée scolaire de septembre vous devrez avoir rempli différents documents administratifs et surtout avoir un dialogue rassurant avec l’établissement scolaire afin que les choses se passent […]

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Madeleine coquille : Leclerc sans gluten

Je continue sur les tests de Leclerc sans gluten et je suis toujours autant agréablement surprise. Hier au goûter nous avons testé les coquilles moelleuses. Ce sont des madeleines et pour ne rien vous cacher elles sont  EXCELLENTES Le paquet n »a pas fait long feu, il aura duré jusqu »au petit déjeuner du lendemain matin. Passons aux choses sérieuses , la […]

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Comment remplacer les œufs dans les recettes ?

Quand on est allergique à l’œuf, il nous semble bien difficile de faire de superbes gâteaux gonflés, légers et aériens. A chaque problème sa solution ! Depuis quelques années, j »ai réussi à mettre en place des substituts et équivalents qui fonctionnent bien en fonction de l’effet recherché ! On peut considérer qu’un œuf pèse entre 50 et 70g, je ne […]

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Madeleine sans gluten sans lait

madeleine sans beurre sans gluten

Madeleine sans gluten sans lait voilà une idée qui me trottait dans la tête depuis un moment. Après de nombreux ratages monumentaux, j »ai enfin réussi mon pari ! Obtenir des madeleines sans gluten et sans lait moelleuses, sans arrière gout farineux et dorées à souhait ! J »ai utilisé le mix de farine Glebe Farm mais vous pouvez tout aussi bien […]

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Hugo et les allergies alimentaires

  Je vous propose de découvrir le livre de Nelly. Très belle rencontre avec Nelly via les réseaux sociaux, rencontre de maman d »enfants allergiques. On se comprend à demi-mot, des rires sarcastiques sur des situations, des coups de cœurs, des maux… J »ai eu envie de vous faire découvrir Nelly et son livre « 130 Recettes pour allergies sévères ». L »interview est volontairement […]

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