Faire son lait d’amande maison

Faire son lait d’amande maison. Voilà une super idée mais on peut se demander finalement pourquoi faire son lait d’amande maison ?

On en trouve très facilement en magasin bio, en supermarché. Les compositions ne sont pas toutes égales en terme de qualité et de nutriment.

Et puis, financièrement le lait d’amande du commerce reste malgré tout onéreux.

Personnellement je suis équipée d’un blender  petit prix mais un bol en verre et il est extra, si vous n’êtes pas équipé je vous le recommande, et j’ai investi dans un extracteur de jus car je suis un régime anti inflammatoire et je me sers tous les jours de mon extracteur été comme hiver.

Donc la base de tout : faire tremper vos amandes toute une nuit dans un récipient rempli d’eau

Recette lait d’amande maison au blender :

  • 200 g d’amande
  • 1l eau
  • 1 cac de miel ou vanille, ou sirop d’agave ou sirop d’érable….

Mettre les amandes émondées et l’eau dans le blender

Mixez à pleine puissance 1 à 2 min

Filtrez à l’aide d’un bas (oui un bas comme les collants !) ou bien un tamis très fin

Récupérez les résidus que l’on nomme okara d’amande pour l’utiliser dans des préparations de tartes, gâteau…

Recette lait d’amande maison avec un extracteur :

  • 100 g d’amande entière
  • 800 ml eau

Mettre dans l’extracteur et c’est parti

Ajoutez ensuite dans le pichet de lait, 1 cac de miel ou vanille, ou sirop d’agave ou sirop d’érable….

Idem ici récupérez les résidus.

J’utilise donc environ 20% d’amande dans mes boissons

Les boissons du commerce, attention rien à voir : cela varie de 2,3% pour la marque ALPRO à 8% pour la marque BJORG (gôut intense) !

Le prix moyen d’un lait d’amande du commerce est à peu près 2,60 € le litre et là mon lait d’amande maison revient à environ 2€ (amande bio en vrac chez Satoriz)

J’aime varier les saveurs de mon lait d’amande maison : vanille, sucré, sans sucre, une pointe de cannelle ou une pointe de cacao pur .

Il ne vous reste plus qu’à vous lancer .

 

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