Panna cotta sans lait sans gluten

Il y a quelques jours sur mon compte instagram je vous présentai un dessert super simple et délicieux à faire. J’ai eu beaucoup de demandes pour avoir la recette aussi je la partage ici. Mais attention, je vous préviens c’est très addictif et déclinable avec tous les fruits quelque soit la saison.   Recette de la panna cotta crumble coco […]

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Recette de biscuits de Noël sans gluten sans oeufs sans lait

La période s’y prête particulièrement et puis faire des petits cadeaux 100% Home Made c’est tellement plus plaisant. Je vous propose 2 versions de petits biscuits avec ou sans oeufs, très faciles à réaliser. L’occasion d’offrir aux maîtresses un petit cadeau »sans » pour montrer que la gourmandise reste permise ! Il vous faut pour une version avec oeuf : 200 g […]

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Glace sans lait

L’été approche et vous rêvez de glace sans lait (bien sûr !) Seulement, si vous avez fait le tour des rayons surgelés au supermarché, et bien la galère commence. On trouve bien quelques glaces à base de soja ou des glaces à l’eau mais pas plus. Depuis quelques années j’ai mis au point plusieurs recettes en fonction de l’âge et […]

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Faire son lait d’amande maison

Faire son lait d’amande maison. Voilà une super idée mais on peut se demander finalement pourquoi faire son lait d’amande maison ? On en trouve très facilement en magasin bio, en supermarché. Les compositions ne sont pas toutes égales en terme de qualité et de nutriment. Et puis, financièrement le lait d’amande du commerce reste malgré tout onéreux. Personnellement je […]

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Biscuits Noël sans gluten façon pain d’épice

Les biscuits de noël occupent une place très importante dans notre famille. On en prépare de différentes sortes : biscuits sans gluten à la vanille, à la cannelle, des biscuits de noël sans gluten alsacien « bredele »… Je m’en sers également de décoration dans le sapin avec de jolis rubans rouges et verts. Préparation : 40 minutes Cuisson : 12-15 minutes […]

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Quatre quart sans lait sans oeufs sans gluten

Réaliser un quatre quart sans lait sans œufs sans gluten fut l’une de mes premières missions quand on a découvert les allergies de ma fille. Des ratages monumentaux ça j’en ai : trop pâteux, trop collant, trop dur on aurait dit une brique ! Et puis une erreur d’inattention liée à la fatigue et j’ai mis de l’eau alors qu’il […]

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Clafoutis aux cerises sans gluten et sans lait

Le clafoutis aux cerises sans gluten sans lait est un des dessert que l’on affectionne tout particulièrement dans ma famille. L’été approche et les cerises bien mûres se prêtent particulièrement à cette recette. J’avoue que je n’apprécie pas trop la texture des flans aussi je vous propose une version de clafoutis aux cerises sans gluten sans lait avec une cuisson […]

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Gâteau aux pommes sans beurre sans gluten

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Gâteau aux pommes sans beurre sans gluten et sans lait. Rien que ce titre on se dit « ouch dur dur ». Je voulais un gâteau moelleux, un gâteau sans beurre, ma poulette étant allergique au lait de vache. J’ai longtemps cherché LA recette ! Et puis, à force de ratages monumentaux, j’ai enfin trouvé un gateau aux pommes sans beurre, sans […]

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